Параметр, позволяющий выяснить, соответствует ли питание физической нагрузке, а также - полностью ли восстановился организм после нагрузки. Сохранение кислотно-щелочного равновесия является предпосылкой для внутренней гармонии организма. Организм стремится к постоянству кислотно-щелочного равновесия, чтобы создать оптимальные условия для обмена веществ.