Глоссарий
Свободные радикалы
Агрессивные, химически активные молекулы, которые атакуют («окисляют») клетки нашего организма при помощи свободной кислородной связи, повреждают их (как ржавчина повреждает железо) и таким образом ускоряют процессы старения или способствуют хроническим воспалениям, атеросклерозу и аутоиммунным заболеваниям.
Вещества, связывающие свободные радикалы («антиоксиданты»):
витамины С и Е, бета-каротин, коэнзим Q10, а также микроэлементы цинк и селен (биологические «антикоррозийные» средства).